第一次在丽江点餐，两人可从鸡豆凉粉、一份蔬菜和一份主食开始；想吃正餐再选腊排骨锅。先核对食材，再决定份量，比同时点多种名菜更容易吃得合适。咖啡适合放在古镇步行间隙，不必为了“雪山景观位”把午餐和接送打乱。
鸡豆凉粉 jīdòu liángfěn 的“鸡”不是鸡肉。地方官方发布介绍其以鸡豆制作，但拌汁是否有肉汤、辣油或其他过敏原要另问。米灌肠 rice-and-blood sausage 不能理解为素米肠：地方资料介绍的传统版本包含猪肠、米或糯米以及猪血。腊排骨 cured-pork-rib hotpot 的肉已经腌制，要求少盐也不等于去掉原有咸味。云南发布经丽江网刊载的饮食介绍
一小餐与一正餐的点法
轻食可让店家提供一小份鸡豆凉粉，调料分开放，再加一份确认馅料的丽江粑粑。粑粑是面食，甜口也应核对油脂与奶蛋。两人正餐则先问最小腊排骨锅的肉量、配菜、米饭和加汤是否另计，先别加第二份肉；喜欢蔬菜可等锅上桌看实际份量后再添。
看见“野生菌”不凭照片自行选择种类或相信任何养生宣传。由正规餐饮方说明来源并完成烹调，无法确认就换普通蔬菜。清淡需求可说：“蘸水分开，不加辣椒；汤和肉本身是否已经有辣或盐？我们不吃内脏和血，请不要混放。”
咖啡点单先分清美式、奶咖和风味特调。问豆子产区是云南还是混合豆；店在云南不代表所有豆子均产于云南。询问每杯是否加糖、奶、酒，植物奶是否与普通奶共用器具。不要把咖啡当成适应高海拔的方法；不想摄入咖啡因就选明确无咖啡因的饮品，而不是默认茶无咖啡因。
若店家无法回答禁忌，换成成分明确的食物，不靠“当地特色肯定安全”做决定。核验日期：2026-10-22。无亲访背书、无具体店铺和价格推荐。
历史内容档期：2026-01-21。本文为后续补充整理，资料按文中核验日期适用。
